全国で連日、体温を超えるほどの猛暑日が続き、「10年に一度の暑さ」と表現されるほどです。災害級の暑さで、屋外での活動は、命の危険にさらされる可能性もあります。体調管理により一層注意して、厳しい夏を乗り越えていきましょう！
今回は、疲労回復に効果あり！『ナシ』についてのご紹介です。
ナシは、皮の色味で大きく「赤系」と「青系」の2種類に分けることができます。
赤系の中には、シーズンの初めに出てくる甘味が強くジューシーな「幸水」、果肉が柔らかく適度な酸味でさっぱりとした「豊水」、大きいものは1㎏を超えるナシの王様と評される「新高（にいたか）」、幸水・豊水・新高の良い部分を引き継いだ「あきづき」などがあります。
果汁が豊富でジューシーな甘味を楽しめます。また、長野で誕生した「南水」という甘みが強く、酸味が少ない梨も人気です。
青系には、食感と甘味と酸味のバランスの良い味わいが楽しめる「二十世紀」などの品種があります。青系の中でも、皮の緑味が強いものはシャキシャキ感が強く、黄色味が強いものはより濃厚な甘味を感じることができるなど、品種や色味によっても様々な特徴があります。
ナシは、7月下旬から10月初旬にかけて出回っており、時期によって味わいも大きく変わっていきます。表面のざらつきが減って、ツヤっとした見た目のものが食べごろになります。ご紹介した品種以外にもたくさんありますので、是非食べ比べてみて、お気に入りのものを見つけてみてはいかがでしょうか！
ナシには酸味の元となるクエン酸や、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が含まれています。二つの成分に共通している点として、「疲労回復効果」が期待できることです。糖質が含まれているので、食べすぎには注意が必要ですが、疲れを感じたタイミングで梨を食べて、夏バテの体をスッキリとさせましょう！
昨今では多種多様な梨が出回っておりますが、品種ごとでの差はどれくらいあるものなのでしょうか？
そこで、今回は品種ごとでBrix糖度と抗酸化力（植物ストレス耐性力）を比較してみました！
Brix糖度は、南水、あきづき、幸水の順で高く、抗酸化力（植物ストレス耐性力）については、あきづき、豊水、幸水の順に高い結果となりました。Brix糖度と抗酸化力（植物ストレス耐性力）のバランスの良さでいうと、やはり幸水・豊水・新高の良い部分を引き継いだ「あきづき」が一番優秀と言えそうです！
その他の「南水」や「二十世紀」も品種によって特徴の違いが見受けられ、興味深い結果となりました。この夏は色んな品種のもの食べて、梨を満喫してみるのもいいかもしれませんね！
猛暑真っ只中、厳しい暑さを乗り越えるためにも、梨を食べて疲労を溜め込まないように、元気に過ごしていきましょう！