農家
私達グループでは、こだわりの製法や農業の発展を目指した農家さんと直接契約を進めております。 大根と言えば佐原さん、ゴボウであれば和田さん、トマトは藤井さん、桃はプレイストジャパンなど、各地域にはおいしい野菜作りをする仲間がいます。 これからも国内の産地開拓を進めてまいります。
基礎研究
デリカフーズグループの長年の研究により、Farm to Wellness（農場から健康を）をコンセプトに「野菜の健康診断」を行っております。産地や季節、栽培方法、品種などの違いによる評価をおこない、現在30,000検体以上のデータベースを所有。 その膨大なデータから分かったことは、「旬の野菜は、美味しく、体にも良い」ということです。
調達
日本全国の農家様と手を取り合い約1,000ヵ所の契約産地から、プロのバイヤーが高品質な野菜を調達しています。 国内最大の市場規模である大田市場にも拠点を構え、全国の農家にも足を運び、味・品質共に良い農産物を目利きし厳選。 調達した青果物は、高級レストランや百貨店でも取り扱われています。
製造（カット・加熱・加工）
食品安全マネジメントシステム（※）のもと、長年つちかわれてきた高いカット技術とパッケージ技術を誇ります。 野菜それぞれ形が違うので、一つ一つ手作業で製造しています。 また最新技術も積極的に取り入れ、更なる品質向上と業務効率化にも取り組んでいます。 （※ISO22000を取得）
出荷（梱包・発送）
野菜の仕入から梱包・発送を４~５℃帯で管理された“スーパーコールドチェーン（※）”でお届けしています。 低温帯で作業・管理することで、鮮度を保ったシャキシャキ野菜を毎日お届けしています。 （※デリカフーズグループの独自システム）
お客様
「青果にまつわることは全部RAKUSAIで」
厳選野菜から、旬の果物、ミールキットと青果にまつわる商品をお届けします。
オリジナルレシピもついており、調理は簡単、おいしい料理が作れます。
手作りの醍醐味はそのままに、お好みでアレンジもどうぞ。
是非RAKUSAIで彩り溢れるお食事をお楽しみください。
