野生種えのきなめたけ

調味料にもこだわり、米酢、信州産丸大豆醤油、純米酒、三年熟成みりん、鰹節・昆布・椎茸のだし、喜界島の粗目糖などを使っています。

米酢の味わいを活かすことで、一般的ななめたけに比べて食塩相当量を約60%減らしました。温かいごはんや、大根おろし、麺類などと一緒にお召し上がりください。