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フランスの郷土料理7種の彩りラタトゥイユ～ペリーラを添えて～
ごろっとサイズにカットした彩り野菜を使ったトマト煮込みに、とろりとした半熟たまごを絡ませてお召し上がりください。
にんにくとオリーブ油によって野菜の旨味が引き立ちます。
さらに、大葉の香りがふんわりと漂う柔らかな口当たりの「ペリーラ」が良いアクセントになる一品です。 -
ホワイトコーン・まるでフルーツ・極甘口木野シャイニングコーン
糖度は18度あり、メロンよりも甘いと言われている白色とうもろこしです。
粒皮が非常に軟らかく、甘さとジューシーさが自慢です。
選果場ではＸ線検査装置を使い、先端に実の入っていないとうきびを皮をむかずに見分けています。 -
食品ロス軽減・珍しい・こだわりケールの醤油漬け
ケールの廃棄を無くしたいという想いから、余剰となる時期にケールを加工し、漬物にした商品になります。
原料には埼玉県産の素材を使用しており、地産地消にこだわっています。 -
大粒・弾力のある果肉・後味あっさりブラックビート（ぶどう）
「ピオーネ」と「藤稔（ふじみのり）」の交配種で、大粒の黒ぶどうです。
種は無く、皮はむきやすいように改良されており、弾力のある果肉をかじると果汁が口の中いっぱいに広がります。
甘味と酸味の良いバランスで、あっさりとした後味です。 -
ブランド茄子・最高クラスの甘み・水分たっぷり深雪（みゆき）なす
新潟県魚沼市内で栽培されるブランド茄子です。
やや小ぶりで下部が膨らんだ卵型をしており、茄子の中でもトップクラスと言われるほどの強い甘みと、引き締まった果肉が特徴です。 -
伝統野菜・ジューシー・絹のように薄い果皮絹かわなす
品種改良されていない在来品種として、限られた地域で継承されてきた伝統野菜です。
果皮が絹のように薄く、柔らかなことから名付けられました。
標準サイズは20cm前後と大型で、ジューシーな肉質が特徴です。 -
里芋の最高級品・一口サイズ・ねっとり食感石川小芋
真ん丸い形状が可愛らしい一口サイズの小芋で、「石川早生丸」という里芋の孫芋です。しっとりとした食感と上品な風味に定評があり、里芋の中でも最高級品として知られています。皮ごと蒸したりそのまま煮物などに調理できるため重宝されています。