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パクチー好きにはたまらない!エスニックシリーズ第2弾
パクチー香る海老と生きくらげのエスニック雑炊
ナンプラーの旨味がしみこんだ雑炊に、ぷりぷり食感の海老や生きくらげなど、食べ応えのある具材を入れました。薬味の長ねぎがアクセントとなり、さらに生姜が体を内側から温めてくれます。エスニック料理には欠かせない「パクチー」をたっぷりのせてお召し上がりください。
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本格リゾットでおうちレストラン
ポルトガル風海の幸のトマトリゾーニ
お米の形をしたパスタ「リゾーニ」を使用したトマトリゾットです。じっくり煮込むことで、海鮮と野菜の旨味が口いっぱいに広がります。
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きのこの旨味・こだわり調味料使用
ぴんころ味えのき
キノコの味わいとシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。食品添加物は無添加で、調味料は信州産丸大豆しょうゆや京都千鳥酢など国産のものを使用しています。
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混ぜ込むだけ・1分で完成
舞茸五目ごはんの素
中山さんが育てた大きな舞茸をふんだんに使用した舞茸五目ご飯の素は、混ぜるだけでお手軽に1分で出来上がります。舞茸の風味と食感はそのまま閉じ込めた、格別な美味しさをお試しください。
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信州産きのこ5種入り・ご飯と一緒に炊くだけ
おいしいキノコの炊き込みご飯の素
キノコ村の5種類の乾燥キノコ(甘シャキ味えのき、野生種えのき、ひら茸、たもぎ茸、柳まつたけ)を使った炊き込みごはんの素です。乾燥キノコならではのとても味わいのある炊き込みごはんが楽しめます。
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ゼラチン豊富・プリプリ食感
中山さんの乾燥きくらげ
ゼラチン質が非常に豊富で、プリプリとした食感のきくらげを乾燥させました。凝縮された濃厚な味わいをご堪能ください。
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肉厚・ジューシー・食べ応え抜群
中山さんの乾燥しいたけ
2.5kgもの菌床を使って育てた、とても肉厚でジューシーな食べ応えのある贅沢なしいたけを乾燥させました。
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温かいご飯や麺類にのせて
キノコ村ミックス
キノコ村の5種類のキノコ(甘シャキ味えのき、野生種えのき、たもぎ茸、ひら茸、とき色ひら茸)をミックスしました。キノコのおいしさが楽しめるように濃い味付けはせず、まろやかな米酢の風味を活かして食塩を大幅に減らしました。温かいごはんや麺類、青物野菜などと一緒にお召し上がりください。
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野生種えのきを使用・こだわり調味料
野生種えのきなめたけ
積もる雪の中でも成長するほど、強い生命力を持つ野生種えのきを使用しています。調味料にもこだわり、米酢、信州産丸大豆醤油、純米酒、三年熟成みりん、鰹節・昆布・椎茸のだし、喜界島の粗目糖などを使っています。米酢の味わいを活かすことで、一般的ななめたけに比べて食塩相当量を約60%減らしました。温かいごはんや、大根おろし、麺類などと一緒にお召し上がりください。
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トップクラスの糖度・シャリシャリ食感・日持ちが良い
南水梨
※10/15お届けまで長野県で誕生した赤梨で、梨の中でもトップクラスの糖度を誇ります。「幸水」や「豊水」よりもシャリシャリとした食感が人気の品種です。貯蔵性が高く、比較的日持ちが良いのも特徴です。食べる1時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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甘さが強い・ジューシー・早生でも甘い!
刀根早生柿
※10/20お届けまで甘さが強くジューシーでまろやかな口当たりが人気です。届いた時にはサクサクとした食感が楽しめ、時間をおくとトロッとしたとろけるような食感が楽しめます。ヘタ付近が青いものは常温で数日おき、色が全体に回ってきたらお召し上がりください。
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名前の由来は大河ドラマ・抜群の味わい
未希ライフ(りんご)
※10/10お届けまで●1986年放映のNHKテレビ連続大河ドラマ「いのち」と、そのドラマの主役「高原未希」に由来するもので、「りんごの未来に希望を」という願いが込められています。ジューシーで甘味と酸味のバランスが良く、この時期のりんごの中でも抜群の味わいです。
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果実の宝石・新品種・パリっとした口当たり
サンシャインレッド
※10/15お届けまで山梨県でしか栽培されていない新品種で、「シャインマスカット」と「サニードルチェ」から生まれました。パリっとした口当たりに、みずみずしい甘さや芳醇な香りが魅力です。皮ごとお召し上がりいただけます。
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大粒・フサフサな毛・栗のような食味
毛豆
※10/10お届けまで黒目青大豆の一種で、青森県の津軽地方で栽培されている在来種です。茎や葉、さやなどが金茶色の細かな毛に覆われており、栗のようなコクのある食味が特徴です。濃厚なうま味と甘味がつまった食べ応えのある一品です。
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毎年大人気!・フルーツ並みの高糖度・アクが少ない
和田さんのごぼう
各方面で大人気の「和田さんのごぼう」が今年も始まりました!驚くほどの甘さと食べやすさが人気の理由で、シーズン中は全国から注文が殺到します。ごぼう特有の土臭さがなく、ジュースにしても飲みやすいほど。土づくりからこだわって栽培している和田さんの絶品のごぼうをこの機会にぜひお試しください。
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根っこまで楽しめる・この時期限定・鍋や炒め物に
根付きセリ
この時期だけしか味わえない根付きセリは、根っこの甘味と香りの良さが特徴です。鍋にはもちろん、お浸しや炒め物、お肉との相性も良いので様々な料理にお使いいただけます。根の部分はよく洗ってお召し上がりください。
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濃厚な甘さ・アクなし・シルクのような食感
松原さんのれんこん
土づくりから徹底的にこだわった松原レンコンファームさんのレンコンは、アク抜きをしなくてもえぐみがなく、芋のような甘さとなめらかなシルクのような食感が特徴です。素材の味を堪能していただきたいので、厚めに切って素揚げやソテーなどにしてお楽しみください。