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パクチー好きにはたまらない!エスニックシリーズ第2弾パクチー香る海老と生きくらげのエスニック雑炊
ナンプラーの旨味がしみこんだ雑炊に、ぷりぷり食感の海老や生きくらげなど、食べ応えのある具材を入れました。薬味の長ねぎがアクセントとなり、さらに生姜が体を内側から温めてくれます。エスニック料理には欠かせない「パクチー」をたっぷりのせてお召し上がりください。
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本格リゾットでおうちレストランポルトガル風海の幸のトマトリゾーニ
お米の形をしたパスタ「リゾーニ」を使用したトマトリゾットです。じっくり煮込むことで、海鮮と野菜の旨味が口いっぱいに広がります。
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きのこの旨味・こだわり調味料使用ぴんころ味えのき
キノコの味わいとシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。食品添加物は無添加で、調味料は信州産丸大豆しょうゆや京都千鳥酢など国産のものを使用しています。
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信州産きのこ5種入り・ご飯と一緒に炊くだけおいしいキノコの炊き込みご飯の素
キノコ村の5種類の乾燥キノコ(甘シャキ味えのき、野生種えのき、ひら茸、たもぎ茸、柳まつたけ)を使った炊き込みごはんの素です。乾燥キノコならではのとても味わいのある炊き込みごはんが楽しめます。
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温かいご飯や麺類にのせてキノコ村ミックス
キノコ村の5種類のキノコ(甘シャキ味えのき、野生種えのき、たもぎ茸、ひら茸、とき色ひら茸)をミックスしました。キノコのおいしさが楽しめるように濃い味付けはせず、まろやかな米酢の風味を活かして食塩を大幅に減らしました。温かいごはんや麺類、青物野菜などと一緒にお召し上がりください。
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野生種えのきを使用・こだわり調味料野生種えのきなめたけ
積もる雪の中でも成長するほど、強い生命力を持つ野生種えのきを使用しています。調味料にもこだわり、米酢、信州産丸大豆醤油、純米酒、三年熟成みりん、鰹節・昆布・椎茸のだし、喜界島の粗目糖などを使っています。米酢の味わいを活かすことで、一般的ななめたけに比べて食塩相当量を約60%減らしました。温かいごはんや、大根おろし、麺類などと一緒にお召し上がりください。
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トップクラスの糖度・シャリシャリ食感・日持ちが良い南水梨
※10/15お届けまで長野県で誕生した赤梨で、梨の中でもトップクラスの糖度を誇ります。「幸水」や「豊水」よりもシャリシャリとした食感が人気の品種です。貯蔵性が高く、比較的日持ちが良いのも特徴です。食べる1時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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甘さが強い・ジューシー・早生でも甘い!刀根早生柿
※10/20お届けまで甘さが強くジューシーでまろやかな口当たりが人気です。届いた時にはサクサクとした食感が楽しめ、時間をおくとトロッとしたとろけるような食感が楽しめます。ヘタ付近が青いものは常温で数日おき、色が全体に回ってきたらお召し上がりください。
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名前の由来は大河ドラマ・抜群の味わい未希ライフ(りんご)
※10/10お届けまで●1986年放映のNHKテレビ連続大河ドラマ「いのち」と、そのドラマの主役「高原未希」に由来するもので、「りんごの未来に希望を」という願いが込められています。ジューシーで甘味と酸味のバランスが良く、この時期のりんごの中でも抜群の味わいです。
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果実の宝石・新品種・パリっとした口当たりサンシャインレッド
※10/15お届けまで山梨県でしか栽培されていない新品種で、「シャインマスカット」と「サニードルチェ」から生まれました。パリっとした口当たりに、みずみずしい甘さや芳醇な香りが魅力です。皮ごとお召し上がりいただけます。
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大粒・フサフサな毛・栗のような食味毛豆
※10/10お届けまで黒目青大豆の一種で、青森県の津軽地方で栽培されている在来種です。茎や葉、さやなどが金茶色の細かな毛に覆われており、栗のようなコクのある食味が特徴です。濃厚なうま味と甘味がつまった食べ応えのある一品です。
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毎年大人気!・フルーツ並みの高糖度・アクが少ない和田さんのごぼう
各方面で大人気の「和田さんのごぼう」が今年も始まりました!驚くほどの甘さと食べやすさが人気の理由で、シーズン中は全国から注文が殺到します。ごぼう特有の土臭さがなく、ジュースにしても飲みやすいほど。土づくりからこだわって栽培している和田さんの絶品のごぼうをこの機会にぜひお試しください。
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根っこまで楽しめる・この時期限定・鍋や炒め物に根付きセリ
この時期だけしか味わえない根付きセリは、根っこの甘味と香りの良さが特徴です。鍋にはもちろん、お浸しや炒め物、お肉との相性も良いので様々な料理にお使いいただけます。根の部分はよく洗ってお召し上がりください。
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濃厚な甘さ・アクなし・シルクのような食感松原さんのれんこん
土づくりから徹底的にこだわった松原レンコンファームさんのレンコンは、アク抜きをしなくてもえぐみがなく、芋のような甘さとなめらかなシルクのような食感が特徴です。素材の味を堪能していただきたいので、厚めに切って素揚げやソテーなどにしてお楽しみください。